Informacja prasowa

W dniach 17-19 lutego 2010 r. odbyły się w Gdańsku 13.Targi Piekarstwa, Cukiernictwa  i Lodziarstwa BALTPIEK, 15.edycja Targów Wyposażenia i Zaopatrzenia Gastronomii i Sklepów GASTROEXPO, a także 5. edycja Targów Wyposażenia Hoteli CIEPŁY BAŁTYK. Udział w tym zintegrowanym projekcie wzięło ponad 150 firm z kraju i zagranicy.

Honorowy Patronat nad imprezami sprawowali: Minister Gospodarki oraz Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

• Na Targach BALTPIEK swoją ofertę zaprezentowali producenci maszyn i urządzeń  dla przemysłu piekarniczego, cukierniczego i młynarskiego, a także urządzeń do produkcji lodów oraz różnego rodzaju dodatków smakowych.

• Targi GASTROEXPO - to ekspozycja maszyn, urządzeń, technologii, wyrobów kulinarnych, używek dla gastronomii  i artykułów do cateringu.

• Targi CIEPŁY BAŁTYK - to prezentacja najnowszych rozwiązań dla hoteli, pensjonatów,  sal, konferencyjnych, centrów SPA.

Tegoroczne edycje imprez były niezwykle bogate w wydarzenia programowe. Obok ciekawej oferty  dla branży hotelarskiej,  Targi CIEPŁY BAŁTYK,  to także spotkania merytoryczne. Już pierwszego dnia Targów odbyły się Debata EURO 2012 – wymogi bezpieczeństwa i standardu wyposażenia w hotelach i obiektach  noclegowych. Imprezie towarzyszą także liczne seminaria, m.in. „Franczyza w hotelarstwie - korzyści finansowe i nie tylko”, „Innowacyjność w hotelarstwie”, „Finansowanie budowy hoteli ze środków unijnych”, „Zamiany w ustawie o usługach turystycznych - podział branży wg grup ryzyka”. W tym po raz pierwszy odbył się skierowany do obiektów skategoryzowanych, a także innych obiektów noclegowych Konkurs o Bursztynową Falę Targów CIEPŁY BAŁTYK. Konkurs został  rozstrzygnięty przez Radę Programową Targów.

Podczas Targów GASTROEXPO poznaliśmy organizowane przez  Stowarzyszenie Polskich Kucharzy i Cukierników Region Pomorski Forum Kulinarne - Trendy Kulinarne w Gastronomii Światowej. W ramach Forum zorganizowane zostały profesjonalne szkolenia dla kucharzy dotyczące m.in. technik kulinarnych, a także pokazy Szefów Kuchni. Poznaliśmy nowoczesne aranżacje dań mięsnych, wegetariańskich, z ryb i owoców morza, sałat i sałatek,  zakąsek bankietowych, a także najnowocześniejsze techniki dekorowania dań.

Na Targach zobaczyliśmy spektakularne pokazy barmańskie w wykonaniu mistrzów Flair Academy.

Odwiedzający targi mogli skorzystać z kursu barmańskiego prowadzonego przez Eugeniusza Dytko - Mistrza Świata Barmanów Flair i Jacka Makowskiego – Vice Mistrza Polski Barmanów.

Z kolei Targom BALTPIEK już tradycyjnie przez wszystkie dni targowe towarzyszyła Wystawa Wyrobów Piekarzy i Cukierników, a także Forum Piekarskie i Cukiernicze, w ramach którego odbyły się prezentacje firm oraz pokazy piekarsko-cukiernicze.

Istotnym punktem programowym imprezy były pokazy jednego z pomorskich mistrzów cukiernictwa Tomasza Dekera, który zaprezentował publiczności technikę wyrobu czekoladowych pralin.

Po raz pierwszy targom BALTPIEK towarzyszył konkurs cukierniczy o Puchar Starszego Cechu Piekarzy i Cukierników „Kuźnia Słodkich Talentów”, którego tegoroczny temat  to ”Na straganie w dzień targowy...”. Konkurs skierowany jest do uczniów szkół gastronomicznych, cukierniczych i piekarniczych, którzy drugiego dnia targów zmierzyli się ze sztuką cukiernictwa.

Drugiego dnia targów - 18 lutego - najlepsze produkty tradycyjnie nagrodzono Medalami Mercurius Gedanensis, Grand Prix Mercurius Gedanensis, a także Nagrodą Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Te ważne wydarzenia branżowe, jak co roku  skupiły kilka tysięcy profesjonalnych zwiedzających  m.in. szefów kuchni, kucharzy, piekarzy, cukierników, właścicieli cukierni, piekarni i kawiarni, restauratorów, barmanów, baristów, technologów żywienia, dystrybutorów, hurtowników,  a także właścicieli i menagerów hoteli, pensjonatów, uzdrowisk, sanatoriów, ośrodków wypoczynkowych, obiektów Spa&Wellness i centrów konferencyjnych.

WIĘCEJ INFORMACJI:

	Strona do druku...
	Wyślij znajomym...